Múka teffová svetlá 300g Natural Jihlava

Podrobný popis

Teffová múka sa vyrába rozomletím semienok miličky habešskej, ktorým sa hovorí teffové semienka. Svoje meno získala táto pseudoobilovina z čeľade lipnicovitých kvôli miniatúrnej veľkosti semienok, pretože teff znamená v ahmarčine stratený. Toto označenie je veľmi výstižné, pretože zrniečka teffu merajú len 0,5 – 1mm.Teffové semienka sú veľmi výživné a v Etiópii tvorí ich pestovanie celú štvrtinu všetkých pestovaných obilnín a pseudoobilnín.

Teff má príjemnú orieškovú chuť a je ľahko stráviteľný, navyše ho vďaka nízkemu glykemickému indexu ocenia aj diabetici.

Teffová múka je vhodná pre tepelné spracovanie i studenú kuchyňu. Je ideálna na slané aj sladké pečenie, na prípravu pudingov, na zahusťovanie a na prípravu tradičného etiópskeho chleba injera. Odporúčame ňou v ktoromkoľvek recepte nahradiť až 30% bežnej múky.

Zloženie: teffová múka 100%

Hmotnosť: 300g

Výrobca: Natural Jihlava